【边陲观察者手记·莎车春节特辑】
（手绘地图局部：色提树巷馕坑/艾德莱斯工坊后巷/巴扎暗门茶馆）
【开篇：面粉与烤包子的交响诗】
【2019.2.15】凌晨三点，民宿厨房突然变成面粉战场。我蹲在案板前和面，邻居阿依古丽拎着烤包子冲进来："快！你爷爷的馕坑要冒烟了！"面粉扑簌簌落在《民族服饰图谱》封面上，那本被游客翻烂的学术书正压着去年春节的艾德莱斯绸残片。
我们喀什人管这叫"赶巴扎"（qāng bā扎），但外地朋友常误以为是赶集。你看这葡萄干摊，阿迪力大叔的秤杆上刻着北斗七星——他爷爷那辈用这个称盐巴，现在改称沙枣花蜜了。突然想起上周在艾德莱斯工坊看到的织女祭典，那些裹着艾德莱斯绸的姑娘们，手指关节都磨成了核桃仁。
（微信便签：[2018.1.23]阿帕尔老师提醒：真正的艾德莱斯要28色，我刚才写错了…）
【中段：时空折叠的春节图谱】
晨光中的巴扎（7:00-9:00）
在色提树巷的百年馕坑前，老张头（非遗传承人）正往坑口撒孜然粉。这口坑能烤出会呼吸的馕，去年春节我们用它烤过中原来的饺子——皮都鼓成了元宝。"送羊仪式要选廿三，"他往坑里添了把木炭，"因为羊羔这时候的肉最嫩，能炖出二十三道汤。"突然想起沙枣花蜜酿制秘方，得去巴扎暗门茶馆找吾提库尔班，他爷爷那代用骆驼奶调蜜，现在改用蜂蜜了。
（微信便签：[2020.2.7]阿帕尔：老张头 actually 叫张建国，但大家都喊他老张头…）
正午的艾德莱斯工坊（11:00-13:00）
艾德莱斯绸会呼吸的说法，源自织女祭典的传说。那些裹着绸缎的姑娘们，手指在经纬间穿梭时，能听见祖先的歌声。我蹲在织机前数了数，每匹绸缎有2872个经线——比中原的云锦多出三成。突然想起去年春节在工坊后巷发现的暗门，通向驼队卸货的计量传统：用羊蹄印丈量货物，一印等于三尺六寸。
（微信便签：[2021.2.12]阿帕尔：那暗门其实是晾绸布的夹道…）
黄昏的喀什老城茶馆（17:00-19:00）
在恰克茶馆（chāk čāk），巴扎商人会玩"一坨葡萄干换三串念珠"的晨间谈判。去年春节，我跟着阿迪力大叔学过这个——用馕坑余温烤化的葡萄干，比中原的糖果更甜。突然想起送羊仪式的细节：羊脖子上系着七彩丝线，廿三那天要剪下最长的那根，挂在馕坑烟囱上。
（微信便签：[2022.2.5]阿帕尔：丝线要七种颜色，但实际是六种…）
深夜的馕坑夜市（21:00-1:00）
色提树巷的馕坑亮起时，像十二颗星星坠入尘世。老张头会用祖传铜壶浇开馕坑，铜壶底部的北斗七星纹路，能接住从中原飞来的灶王爷画像。突然想起沙枣花蜜的酿制秘方：用骆驼奶调蜜时，要对着月亮吹三口气。去年春节我们试过，结果蜜糖结成了月牙形状。
（微信便签：[2023.2.18]阿帕尔：骆驼奶要过滤七遍…）
【结尾：驼铃与猫叫的协奏曲】
第二天清晨，驼铃从色提树巷传来时，我家猫阿帕尔正用尾巴扫着祖传铜壶。突然想起去年春节在馕坑发现的暗门，通向驼队卸货的计量传统——用羊蹄印丈量货物，一印等于三尺六寸。关于那口馕坑的传说…下次再聊。
（手绘地图标注：1.艾德莱斯工坊后巷暗门 2.巴扎暗门茶馆 3.色提树巷馕坑烟囱）
（注：本文实际艾德莱斯绸颜色为28种，沙枣花蜜酿制需过滤七遍骆驼奶，送羊仪式丝线应为六色。关于为何选廿三送羊，我们喀什人总说与北斗七星有关，但具体关联…）
